เช่นเดียวกับ Rodney Dangerfield Vitoria-Gasteiz ซึ่งก่อตั้งขึ้นในปี 1181 ยังไม่ได้รับการเคารพในระดับที่สมควรได้รับ เป็นที่ยอมรับว่าไม่มีพิพิธภัณฑ์ที่มีชื่อเสียงในการเข้าคู่ต่อสู้ Guggie ของบิลเบา (แต่จริง ๆ แล้วใครเป็นคนทำ) และมันจะไม่มีวันมาแทนที่ซานเซบาสเตียนเป็นสถานที่พักผ่อนสุดเก๋สำหรับคนมีเงินและคนสวยที่รอไม่ไหว สกุลเงินยุโรปและไม่ใช่แบบน้ำหนัก) ที่ร้านอาหารมิชลินมากมาย อย่างไรก็ตามเมืองหลวงที่มีเสน่ห์ของแคว้นบาสก์แห่งนี้ได้รับรางวัล European Green City Award ในปี 2012 เนื่องจากเส้นทางเดินเท้าสวนและสวนสาธารณะมากมาย และในปี 2014 มันตอกย้ำรางวัล Spanish Gastronomy Award สำหรับร้านอาหารที่มีความซับซ้อน (El Portalón, Ikea, Zaldiaran), C.D.O. ฉ่ำน้ำ ไวน์ Rioja, pinxtos อันโด่งดัง (aka Tapas) ร้านขนมหวานอายุหลายร้อยปีและพ่อครัวที่หลงใหล นอกจากนี้ยังมี Medieval Quarter ที่เก็บรักษาไว้อย่างไม่มีที่ติซึ่งได้รวมการปรับปรุงที่ทันสมัยบางอย่างเช่นบันไดเลื่อนกลางแจ้งบนเนินเขาสูงชันและภาพจิตรกรรมฝาผนังอันวิจิตรตระการตาซึ่งสร้างการตีข่าวที่น่าประทับใจให้กับอาคารเบลล์époqueที่สวยงาม

การรวมกลุ่มแบบเก่าและใหม่ที่ V.G

อัญมณีมงกุฎของวีโตเรียคือมหาวิหารกอธิคแห่งซานตามาเรียนี่ไม่ใช่คริสตจักรเก่าแก่อีกแห่ง (เคนโฟลเลตทำการวิจัยฉากสำหรับภาคต่อของ Pillars of Earth ที่นี่) มันเป็นประสบการณ์ที่น่าทึ่งเนื่องจากโครงการ "เปิดเพื่อการก่อสร้าง" . ปิดในปี 1994 เนื่องจาก“ ปัญหาเชิงโครงสร้าง” ที่ร้ายแรง (หรือพร้อมที่จะล้มลง) บุคคลที่ยอดเยี่ยมบางคนเกิดความคิดในการนำเสนอทัวร์นำเที่ยวของกระบวนการฟื้นฟู ผู้เข้าชมสวมหมวกแข็งและปฏิบัติตามมัคคุเทศก์ที่มีความรู้เป็นอย่างยิ่งพร้อมทางเดินนั่งร้านผ่านทางบันไดหินคดเคี้ยวจากห้องใต้ดินไปจนถึงหอระฆังที่ซึ่งคุณจะได้เห็นวิวเมือง 360 องศา

วิหารซานตามาเรีย

เคล็ดลับภายใน: เยี่ยมชมเว็บไซต์เพื่อทำการจองล่วงหน้าสำหรับทัวร์ 75 นาทีพร้อมไกด์ที่พูดภาษาอังกฤษ คู่มือที่กระตือรือร้นของเรา Chus ทำให้เราเพลิดเพลินอย่างมากกับเรื่องราวลับและเกร็ดเล็กเกร็ดน้อยทางสถาปัตยกรรมที่น่าสนใจ อย่าพลาดเสียงไฮเทคและการแสดงแสงสีที่บอกถึงการทาสีผนังระเบียง

คนในท้องถิ่นชื่นชอบ pintxo และถนนหินกรวดของเมืองเก่าเรียงรายไปด้วยบาร์มากมายที่แสดงการสร้างสรรค์ขนาดกัดที่ไม่อาจต้านทานได้ซึ่งดำเนินการตั้งแต่ตอร์ตีล่าที่เล็กไปจนถึงอาหารกัดขนาดเล็ก ทรัฟเฟิลซึ่งจับคู่อย่างสมบูรณ์แบบกับ Rioja Alavesa หรือ Txakoli อะโรมาซึ่งเป็นไวน์ขาวกลิ่นผลไม้พื้นเมือง Sagartoki ได้รับรางวัลบาร์ pintxo บรรจุอยู่เสมอเนื่องจากเป็นส่วนหนึ่งของพ่อครัวใหญ่ของพวกเขา

ขบวนพาเหรดของ Pintxo

เคล็ดลับภายใน: แวะที่สำนักงานการท่องเที่ยวเพื่อหาแผนที่“ Pintxo trail” ซึ่งจะมีประโยชน์เมื่อฝึกศิลปะของ ‘txikiteo’ barhopping รุ่นท้องถิ่น วันพฤหัสบดีเป็น 'pintxo-pote' เมื่อผับสนุกสนานหลายแห่งเสนอไวน์สักแก้วและอาหารว่างราคา€ 1

ใช้เวลาขับรถประมาณหนึ่งชั่วโมงจะพาคุณไปยังพื้นที่ Rioja Alavesa ที่สามารถแข่งขันกับ Napa เพราะภูมิทัศน์ที่สวยงามพร้อมเนินเขาสีเขียวขจีไร่องุ่นอันเขียวชอุ่มและสวนมะกอก บริเวณนี้ยังมีที่พักให้เลือกสรรอาหารสร้างสรรค์และปฏิทินเต็มรูปแบบของอาหารและไวน์พิเศษ มีโรงบ่มไวน์ที่ทันสมัยที่น่าทึ่งซึ่งออกแบบโดย "ใครเป็นใคร" ของสถาปนิกที่มีชื่อเสียงเช่น Frank Gehry และ Santiago Calatrava สำหรับการพักค้างคืนให้เลือกโรงแรม Palacio de Samaniego พระราชวังสมัยศตวรรษที่ 18 ที่ได้รับการบูรณะใหม่หรือเพื่อความทันสมัยยิ่งขึ้นลองใช้ Hotel Viura บูติกทันสมัยพร้อมร้านไวน์ที่มีบริการชิมพร้อมไกด์นำทางศูนย์ออกกำลังกายและทัศนียภาพบนชั้นดาดฟ้ามุมกว้าง

โรงเรียนสอนทำอาหาร 220 องศา

เราทานอาหารกลางวันที่ร้านอาหาร Viura ที่ทันสมัยซึ่งกลายเป็นหนึ่งในอาหารที่เราโปรดปรานในการเดินทาง พ่อครัว Juan Carlos Ferrando ผู้ชำนาญการ uber ผู้มีความสามารถปรับแต่งเมนูชิมจินตนาการจับคู่กับไวน์ในภูมิภาคที่ทำให้ฉันนึกถึงการซักฝรั่งเศสในช่วงแรก ๆ อาหารเปิดออกพร้อมกับแตงโมแตงโม Gazpacho ตามหลักสูตรมากมาย สิ่งที่โดดเด่นคือ Hake ย่างรสชาติและริซอตโต้ทะเลหมักเนื้อสันในกับน้ำสลัดวินิเกรตต์แช่แข็งและขนมหวานรสหวานของช็อคโกแลต Guanaja รสเค็มที่น่าพิศวง หากอาหารเกือบจะสวยเกินไปที่จะกินอย่างน้อยเราก็หยุดเพื่อรับทราบความจริงก่อนที่จะกัดกินทุกครั้งที่กระหาย

อาหารกลางวัน Viura

การชิมไวน์ / การหยุดทัวร์ที่เราโปรดปรานคือที่โรงไวน์ Baigorri ที่โดดเด่นกล่องแก้วขนาดใหญ่ที่น่าประทับใจตั้งอยู่บนยอดของไร่องุ่นทำให้มองเห็นวิวที่ไม่มีสิ่งกีดขวางตลอดทางจนถึงแม่น้ำ Elro ห้องโถงกระจกขนาด 400 เมตรนี้ถูกสร้างขึ้นโดย Inaki Aspiazu สถาปนิกชาวแบสค์เพื่อให้ผู้เข้าชมมีโอกาสได้สัมผัสกับช่วงเวลาที่สงบสุขก่อนที่จะลงไปเจ็ดระดับเพื่อโรงกลั่นเหล้าองุ่นที่สร้างขึ้นใต้ดิน 105 ฟุต

Baigorri Winery

ตามความจริงแล้วเอเทรียมนั้นเป็นเซนจนตอนนี้พวกเขามีชั้นเรียนโยคะอยู่ที่นั่น สถาปัตยกรรมที่โดดเด่นแสดงให้เห็นถึงระบบการผลิตที่ขับเคลื่อนด้วยแรงโน้มถ่วงที่ไม่เหมือนใครซึ่งทำให้องุ่นหมักได้อย่างสมบูรณ์ก่อนที่จะบ่มในถังไม้โอ๊กฝรั่งเศสใหม่ ด้วยเครื่องประดับที่สวยงามเหล่านี้ฉันรู้สึกโล่งใจที่พวกเขายังผลิต Tempranillo ที่ยอดเยี่ยมและได้รับรางวัลรวมถึงไดนาไมต์ Bodegas Baigorri Vino de Garage

เคล็ดลับภายใน: พวกเขามีข้อเสนอที่ดีสำหรับ 45 ยูโรซึ่งรวมถึงทัวร์ชิมและทำให้เกิดเสียงที่ยอดเยี่ยม (พวกเขาให้ฉันที่ "บ้านทำหัวหอมด้วยแห้วสีขาว , อาหารกลางวัน Prix-fixe พร้อมการจับคู่ไวน์

และสำหรับบางสิ่งบางอย่างออกจากกล่องมุ่งหน้าไปยังหุบเขาเกลือของ Salinas de Anana ประมาณ 30 กม. จาก Vitoria Gasteiz หากไม่มีอะไรอื่นนอกจากโอกาสที่จะแช่เท้าของคุณในสระเกลือบำบัด อย่างไรก็ตามแฟลตเกลือนั้นมีมากมายมากกว่านี้ เข้าสู่ระบบสำหรับทัวร์ไกด์นำทางที่น่าสนใจซึ่งอธิบายประวัติของแฟลตเกลือซึ่งเริ่มต้นขึ้นในยุค Triassic เมื่อคุณเรียนรู้เกี่ยวกับงานฝีมือโบราณของคนงานเกลือ Sal de Añanaเก็บเกี่ยวเกลือแร่คุณภาพสูงสุดทั้งแบบธรรมดาและปรุงแต่งโดยเชฟชั้นนำของพื้นที่ แวะไปที่ร้านขายของกระจุกกระจิกที่คุณสามารถซื้อเกลือต่าง ๆ (เกลือที่ผสมกับไวน์แดงจะยกระดับเบอร์เกอร์ของคุณไปยังระดับเนื้อโกเบ) หรือขวดสเปรย์ของเกลือ Basque เหลวที่ทำจากน้ำจืดธรรมชาติที่ได้รับ กรองผ่านเกลือใต้ดินที่ก่อตัวขึ้นเมื่อทะเลแห้งเมื่อ 200 ล้านปีก่อน

รองเท้าส้นเตี้ย Sal de Anana

เคล็ดลับภายใน: หากคุณต้องการสำรวจประเทศบาสก์และผู้คนในระดับที่ลึกกว่าและเป็นส่วนตัวยิ่งขึ้นฉันขอแนะนำให้คุณติดต่อ David Elexgaray ซึ่งเป็นหนึ่งในแนวทางที่ดีที่สุดที่ฉันเคยพบมา ไปที่ไซต์ของเขาที่ Basque Ways ซึ่งคุณจะพบทุกสิ่งตั้งแต่คำถาม“ ถามชาวบาสก์” ไปจนถึงข้อมูลเกี่ยวกับทัวร์ที่กำหนดเองของเขา