สหราชอาณาจักรมีมรดกการล่าสัตว์ที่อุดมสมบูรณ์อยู่เสมอ - หนึ่งที่เต็มไปด้วยเรื่องราวของการไล่ล่าของกษัตริย์ในป่าโบราณและข้ามทุ่งหญ้าทุ่งหญ้าคร่ำครวญ - และในแต่ละปีฤดูการแข่งขันจะรอคอยอย่างกระตือรือร้นโดยชาวอังกฤษที่หิวกระหายหลังจากรสชาตินกกระทา บ่นหรือกวางที่อุดมไปด้วยฉ่ำ แต่คุณไม่จำเป็นต้องกล้าที่จะเผชิญกับสภาพอากาศที่เลวร้ายในฤดูใบไม้ร่วงเพื่อเพลิดเพลินกับอาหารตามฤดูกาลที่ได้รับรางวัลเหล่านี้ - ด้วยเทรนด์การทำอาหารแบบภาคสนามของทุกวันนี้อาหารเกมมีช่วงเวลาที่นี่ในสหราชอาณาจักร สถานที่ที่เพลิดเพลินไปกับเกมที่ดีที่สุดของอังกฤษ

The Yorke Arms, Ramsgill-in-Nidderdale, นอร์ทยอร์กเชียร์

อยู่ในยอร์คเชียร์มัวร์ว่าฤดูกาลเกมถูกเตะออกไปพร้อมกับการบ่นเกี่ยวกับ Glorious Twelfth ดังนั้นจึงไม่น่าแปลกใจเลยที่เกมจะมีบทบาทนำแสดงโดยในเมนูของร้านอาหารติดดาวมิชลินพร้อมห้องพัก นำโดย Frances Atkins ซึ่งเป็นหัวหน้าพ่อครัวหญิงที่ได้รับการยกย่องมันคุ้มค่าที่จะไปเยี่ยมชมการย่างในท้องถิ่นของพวกเขาเพียงอย่างเดียวซึ่งมาพร้อมกับซอสขนมปังหนามและหอมกลิ่นต้นเฮเทอร์แสนอร่อย อย่างไรก็ตามอย่าลืมหาเวลาสำรวจชนบท Nidderdale Valley ที่สวยงามเพื่อชมความงดงามของชนบท Yorkshire อย่างเต็มรูปแบบ

Yorke Arms

The Bourne Valley Inn, St Mary Bourne, นิวแฮมป์เชียร์

ชนบทของ Hampshire เต็มไปด้วยโรงแรมสไตล์คันทรี่ที่สวยงาม แต่เรารักอัญมณีเล็ก ๆ แห่งนี้ที่ให้ความรู้สึกอบอุ่นสบาย ๆ ในบ้าน (พวกเขาให้มาร์ชเมลโลว์ให้คุณได้ดื่มด่ำกับไฟเปิด) และเกมคืนวันศุกร์อันแสนวิเศษ หัวหน้าพ่อครัวและเจ้าของที่ดิน Ryan รู้เรื่องหนึ่งหรือสองอย่างเกี่ยวกับรสชาติและทุกวันศุกร์คุณสามารถเล่นเกมท้องถิ่นแสนอร่อยเช่นหม้ออบ Candover Park นกกระทาพาร์ดหรือหมูป่าและไส้กรอกแอปเปิ้ลกับมันบดรมควันก่อนนอนหลับในสไตล์กระท่อม ห้องพัก

Bourne Valley Inn

The Punchbowl, Mayfair, London

สำหรับผู้ที่มองหาชนบทที่หรูหราในเมืองหลวง The Punchbowl ใน Mayfair เป็นสัญญาณที่ยอดเยี่ยมของอาหารอังกฤษที่ยอดเยี่ยมมาตั้งแต่ปี 1750 หลังจากที่ได้รับการปรับปรุงครั้งใหญ่ในฤดูร้อนมันจะเปิดอีกครั้งในวันที่ 20 ตุลาคมด้วยเมนูใหม่ที่สร้างสรรค์ รสชาติตามฤดูกาลที่อุดมสมบูรณ์ซึ่งมีเป้าหมายเพื่อนำผู้อุปถัมภ์ลอนดอนมาเป็นเกมที่ดีที่สุดจากทั่วประเทศ ลองสตาร์ตของเกม New Forest กับแฮม Bayonne, foie gras และมะเดื่อหรือต้นสนเนื้อกวางรมควันยอร์คเชียร์พร้อมซี่โครงโกโก้และเบอร์รี่จูนิเบอร์ - คุณจะไม่ผิดหวัง

Punchbowl

The Yew Tree, Highclere, Hampshire / Berkshire

เชฟและเจ้าของบ้านไซม่อนเดวิสเป็นคนกลุ่มแรกที่ให้บริการที่โรงแรมชนบทที่สวยงามของเขาในวันที่ 12 สิงหาคมเมื่อเขาวิ่งกลับจากยอร์กเชียร์มัวร์พร้อมกับรั้งเกมนกซึ่งเขายิงตัวเอง มันเป็นความหลงใหลในเกมท้องถิ่นที่สดใหม่และความสามารถพิเศษในการผสมผสานรสชาติที่ส่องผ่านเมนูของเขาซึ่งเปลี่ยนไปเกือบทุกวันที่นี่ เราขอแนะนำให้คุณทำอาหารฉลองเทศกาลด้วยเมนูคริสต์มาสของพวกเขาจากอกอกไก่ในท้องถิ่นแต่งด้วยลูกพรุนเบอร์กันดีและ confit Creedy Carver เป็ดขากับเฮเซลนัทและเนยส้ม

ต้นยู

กฎ, โคเวนท์การ์เด้น, ลอนดอน

สุดท้าย แต่ไม่ท้ายสุดร้านอาหารที่เก่าแก่ที่สุดในกรุงลอนดอนเป็นอาหารบาสเตียนของอาหารอังกฤษเหนือกาลเวลาและมีความเชี่ยวชาญในการปรุงอาหารเกมคลาสสิก - พวกเขายังเป็นเจ้าของที่ดินใน High Pennines ที่พนักงานได้รับการฝึกฝนในเกมทุกอย่าง ในแต่ละปีจะมีการเฉลิมฉลองฤดูกาลใหม่อย่างมีสไตล์ที่นี่และเกมสุดมันส์ภาคภูมิใจในเมนู ลองลิ้มรสเป็ดป่าเป็ดย่างด้วยครีมกะหล่ำปลี Savoy และมะตูมหรือขากระต่ายย่างพร้อมไหล่ตุ๋นลูกพรุนและเกาลัด - ด้วยอาหารที่มีให้เลือกมากมายคุณจะสามารถดื่มด่ำกับความอยากเล่นเกมในห้องรับประทานอาหาร

กฎระเบียบ