จานนี้จัดแสดงผลงานของชาวสก็อตในท้องถิ่นที่ดีที่สุดและได้รับแรงบันดาลใจจากแนวชายฝั่ง Ayrshire ที่ซึ่งคุณจะได้พบกับอาหารทะเลที่ดีที่สุดของโลก ง่ายต่อการเตรียมความพร้อมปรุงอาหารอย่างรวดเร็วและน่ากินสูตรนี้สำหรับ langoustines ย่างสดใหม่กับกระเทียมและผักชีฝรั่งทำให้จานร่วมกันที่ดี หากคุณตัดสินใจที่จะแบ่งปันผลงานชิ้นเอกของร้านอาหารนี้กับคนอื่น ๆ ให้แน่ใจว่าคุณรวดเร็ว - langoustines ไม่นาน!

langoustines ย่าง

ส่วนผสม

langoustines มากเท่าที่คุณสามารถกินหรือสิ่งที่ถาดที่ใหญ่ที่สุดของคุณสามารถถือ (ปกติประมาณ 10 langoustines สดลดลงครึ่งหนึ่ง)
เนยจืด 200 กรัม
กระเทียมบด 10 กรัม
ผักชีฝรั่งสับ 10 กรัม
หอมแดง 10 กรัมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าประณีต
มะนาว 3 ลูกผ่าครึ่ง
เกลือทะเล

คำสั่ง

1. ใส่เนยกระเทียมหอมแดงและผักชีฝรั่งลงในกระทะซอสและตั้งไฟอ่อน ๆ เพื่อให้เนยละลายและส่วนผสมเข้าด้วยกัน

2. วาง langoustines และมะนาวครึ่งบนถาดย่างเทเนยละลายทั่วหอยเพื่อเคลือบอย่างสม่ำเสมอ

3. วางไว้ใต้เตาย่างร้อนๆและปรุงอาหารเป็นเวลา 3 ถึง 5 นาที langoustine ควรเป็นสีขาวครีมเมื่อเสร็จแล้ว

4. เสิร์ฟบนจานร้อนขนาดใหญ่เทเนยละลายที่เหลืออยู่บนถาด บีบน้ำมะนาวบนหอยในขณะที่มะนาวยังร้อนอยู่โรยด้วยเกลือทะเลเล็กน้อย

ขอบคุณ Justin Galea หัวหน้าพ่อครัวใหญ่ของ Turnberry Resort สำหรับสูตรนี้

หากคุณมีสูตรที่คุณต้องการแบ่งปันกับผู้อ่าน Travel 2 Leisure โปรดติดต่อเรา