ชั่วโมงเร่งด่วนบนชายหาดสามารถทำให้ลอนดอนรู้สึกเหมือนเป็นเมืองที่ไม่มีอะไรเลยนอกจากนักท่องเที่ยวและผู้ชมละครเวที ห้องโดยสารสีดำและรถโดยสารสีแดงหมุนวนอย่างสับสนแผนที่ชาวต่างชาติตะโกนตามถนนต่าง ๆ นักธุรกิจที่มีส้นสูงและเหมาะสมเป็นอย่างดีพะเนินเทินทึกไปที่โรงแรมหรูและผับทางเดินอาหารที่สง่างาม อย่างไรก็ตามหากคุณดูอย่างระมัดระวังคุณจะเห็นชาวบ้านที่รู้เรื่องไม่กี่คนแอบเข้าไปในเงาของถนนด้านข้างเพื่อแชร์เครื่องดื่มยามบ่ายและแชทกับเพื่อนหรือเพื่อนร่วมงาน หากคุณติดตามพวกเขาคุณอาจพบว่าตัวเองอยู่บนถนนเบดฟอร์ดซึ่งอยู่นอกเหนือจากโรงละครอเดลฟี เดินเหยงและคุณจะถูกนำไปสู่หนึ่งในความลับที่ดีที่สุดที่เก็บไว้ในใจกลางลอนดอน: บาร์ไวน์ Bedford & Strand

ลงบันไดผ่านประตูไม้ที่มีอายุมากความวุ่นวายของฝูงชนและแก้วไวน์นุ่ม ๆ ลอยอยู่ในอากาศ แสงไฟนั้นกลมกล่อมและยิ้มแย้มแจ่มใสผู้ชมเต็มไปด้วยงานเลี้ยงไม้ต่ำและเก้าอี้บาร์สูง คุณจะได้รับการอภัยเพราะคิดว่าคุณพลาดเวลาไปที่บราสเซอรี่ฝั่งซ้ายของปี 1920 การตกแต่งภายในกระเบื้องสีดำและสีขาวเต็มไปด้วยเมนูกระดานชอล์กโต๊ะหินอ่อนและขวดไวน์

ผู้คนมาหาไวน์ มีข้อสงสัยเล็กน้อยว่าทำไม ในเมืองที่การเลือกไวน์สามารถเริ่มดูเหมือนพวกเขาทั้งหมดตกจากหลังรถบรรทุกคันเดียวกัน Bedford and Strand โดดเด่นด้วยคอลเล็กชั่นสุดโปรดของฝรั่งเศสฝรั่งเศสและอิตาลีพร้อมกับการค้นพบที่น่าแปลกใจจากโปรตุเกสนิวซีแลนด์และสเปน รายชื่อไวน์ถูกแบ่งออกอย่างชาญฉลาดเพื่อตอบสนองความต้องการของนักเลงประหยัดหรือผู้มีชื่อเสียง อย่างใดอย่างหนึ่งสามารถอิทธิพลเหนือแก้วเดียวหรือในขณะที่ตอนเย็นไปกับขวดที่ใช้ร่วมกันไม่กี่ การเลือกที่วิจัยอย่างละเอียดเปลี่ยนไปทุกไตรมาสโดยมีสิ่งที่น่าประหลาดใจใหม่รออยู่เสมอในรายการ เซิร์ฟเวอร์ต่างกระตือรือร้นที่จะช่วยเหลือ ไม่มีไวน์หัวสูงในห้องใต้ดินแสนสบายนี้ บอกโฮสต์ของคุณว่าคุณชอบอะไรหรืออะไรที่คุณคิดว่าคุณจะได้รับความจริงและช่วยจับคู่ไวน์ของคุณกับอาหารคลาสสิกฝรั่งเศสและอังกฤษ

อาหารเป็นความคิดที่ดีและไวน์ภูมิใจ สั่งจานเกาที่ทำสดใหม่กรอบและเค็มหรือเหน็บเข้าไปใน Braun Fritters; กัดกรอบของแก้มหมูที่สุกช้าชุบเกล็ดขนมปังกรอบและเสิร์ฟพร้อมกับผักใบเขียวและซอส Gribiche สำหรับเวทมนตร์ในการปอกไวน์ให้ชี้ไปที่ชีสครีมและซาลูมิที่สุกสว่างและสว่างไสวในกล่องแสดงแบบยาว การเปลี่ยนแปลงของอาหารตามฤดูกาลและการเปิดตัวเมนูจะถูกประกาศให้กับคนวงในเสมอ

และค็อกเทลก็ไม่ได้แย่เช่นกัน ความภาคภูมิใจที่ยืนอยู่ระหว่างชั้นวางไวน์เป็นกำแพงแห่งวิญญาณที่จะทำให้ผู้ที่ชื่นชอบเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อย ตั้งแต่มอลต์ไฮแลนด์สก็อตไปจนถึงบดบังอิตาลีขมับพนักงานบาร์มือหนึ่งรู้วิธีการใช้เครื่องมือให้เกิดประโยชน์สูงสุดเพื่อเทและเขย่าคลาสสิกขั้นสุดท้ายออกไป ขอหนึ่งในรูปแบบบ้านในมาร์ตินี่คลาสสิกและคืนของคุณออกไปเริ่มต้นที่สดชื่น ค็อกเทลสูตรพิเศษประกอบด้วยสุราและเหล้าหวานในลอนดอนที่คุณไม่เคยพบเจออีกครั้ง

เมื่อคุณเดินขึ้นบันไดไปจนถึงระดับถนนคุณจะรู้สึกถึงการเชื่อมต่อกับลอนดอน คุณจะได้เห็นและสัมผัสกับหัวใจของเมืองที่นักท่องเที่ยวที่เคลื่อนไหวอย่างรวดเร็วจะไม่มีวันรู้ หันกลับไปสู่เกลียวเชือกแล้วคุณจะถูกกลืนไปกับเสียงดังสนั่นของฝูงชนขณะที่พวกเขาวิ่งจากจุดร้อนไปยังอีกจุดหนึ่ง แต่คุณสามารถผ่อนคลายได้เพราะคุณรู้วิธีหลีกเลี่ยงมันทั้งหมด สูดลมหายใจและเพลิดเพลินไปกับความหรูหราที่มาจากความเงียบสงบที่ได้รู้จักสวรรค์ลับในเมืองอาหารและเครื่องดื่มที่เป็นสากลที่สุดในโลก