สภาพภูมิอากาศทางทะเลที่อบอุ่นของนิวซีแลนด์เหมาะสำหรับปลูกองุ่นและนั่งข้างนอกเพลิดเพลินกับไวน์ที่องุ่นช่วยผลิต แหล่งผลิตไวน์ของนิวซีแลนด์พบได้ในสภาพแวดล้อมที่งดงามที่สุดบางแห่งรวมถึงแนวชายฝั่งที่สวยงามและเนินเขาสีเขียว ประตูห้องใต้ดินทั่วประเทศที่สวยงามและไม่ถูกทำลายมีความสะดวกสบายและเข้าถึงได้และผู้ผลิตและพนักงานจะมีความสุขที่ได้มา

ภูมิภาคไวน์ในนิวซีแลนด์สามารถแบ่งออกเป็น: โอ๊คแลนด์อ่าว Hawke, Northland, Waikato, Bay of Plenty, Gisborne, Wairarapa, Marlborough, Nelson, Canterbury และ Central Otago ที่นี่มีโรงบ่มไวน์เจ็ดแห่งที่คุ้มค่ากับการเดินทางไกลไปยังส่วนที่ห่างไกลที่สุดแห่งหนึ่งของโลก

เกาะไวเฮเก

นั่งเรือข้ามฟากเพียง 35 นาทีจากตัวเมืองโอ๊คแลนด์ Waiheke Island ได้รับการยอมรับในระดับสากลว่าเป็นภูมิภาคปลูกไวน์ที่มีชื่อเสียงในนิวซีแลนด์และได้รับการรับรองด้วยรางวัลไวน์และรางวัลมากมาย ไร่องุ่นสองแห่งต่อไปนี้เป็นสิ่งที่ไม่ควรพลาดเมื่อเยี่ยมชม

อิฐ

ไร่องุ่นและร้านอาหาร Mudbrick บนเกาะ Waiheke มีทิวทัศน์ที่น่าทึ่งที่สุดบนเกาะ ไร่องุ่นตั้งอยู่บนเนินเขาสามารถมองเห็นน้ำระยิบระยับของอ่าว Haruraki และเมืองโอ๊คแลนด์ ที่พักล้อมรอบด้วยสวนสวยเขียวชอุ่มและมีสีสัน ร้านอาหารในโรงแรมได้รวมเอาความโรแมนติกและความงามในแบบที่เฉพาะเจาะจงจนแทบจะพรรณนาไม่ได้ เจ้าของได้ออกแบบร้านอาหารในสไตล์เรือนกระจกพร้อมหน้าต่างบานจรดเพดานที่เลื่อนกลับทำให้แขกสามารถเพลิดเพลินไปกับสายลมอ่อนโยนในฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อน

ในฤดูหนาวมีเตาผิงเผาไหม้ไม้หรูหราเพื่อให้ห้องพักดูดีและอบอุ่น ห้องชิมลงไปในห้องใต้ดินด้านล่างร้านอาหารมีเสน่ห์ล้ำเลิศและได้รับการตกแต่งอย่างมีรสนิยมด้วยเครื่องประดับเล็ก ๆ น้อย ๆ และเครื่องประดับที่จะนำคุณกลับไปหาคนที่คุณรัก ขึ้นบันไดและรอบ ๆ ร้านอาหารเป็นไร่องุ่นที่น่าดึงดูดใจพร้อมวิวยอดเขาที่สามารถมองเห็นสถานที่ให้บริการและทะเลในระยะไกล มันงดงามมากมันอยู่ในโปสการ์ด ไม่น่าแปลกใจเลยที่โรงแรมแห่งนี้เป็นที่นิยมสำหรับงานแต่งงาน!

Tantalus

ร้านอาหารของ Tantalus Estate ได้รับการออกแบบเพื่อให้พื้นที่รับประทานอาหารในร่มและกลางแจ้งไหลผ่านประตูห้องใต้ดินให้ทัศนียภาพที่สวยงามของไร่องุ่นและเปิดรับแสงธรรมชาติอย่างเต็มที่ ห้องรับประทานอาหารหลักมีหน้าต่างสูงจากพื้นจรดเพดานและมีเตาผิงหินอยู่ตรงกลางของห้องพร้อมเตียงโซฟาหนังหรูหราล้อมรอบเตาผิง ที่ผ่านมาห้องรับประทานอาหารหลักคือห้องพักสไตล์เรือนกระจกที่มีหน้าต่างสูงจากพื้นจรดเพดานที่เปิดออกไปสู่นอกชานที่สวยงาม ล้อมรอบลานเป็นไร่องุ่นที่ตกแต่งอย่างสวยงามและแผ่นเฮลิคอปเตอร์ประมาณสองร้อยหลา

นอกจากนี้ยังมีสถานที่ให้บริการที่ยอดเยี่ยมอีกแห่งหนึ่งคือโรงเบียร์และ Alibi Brewery’s Lounge ซึ่งเป็นฟังก์ชั่นสไตล์คานาเป้ชวนให้นึกถึงยุคแห่งการห้ามดื่ม การวางแผนและการออกแบบอาคารและการตกแต่งภายในนั้นถูกสร้างขึ้นโดย Cheshire Architects และใส่ใจในรายละเอียดไม่เป็นสองรองใคร อย่าลืมตรวจสอบโคมไฟระย้าที่มีลักษณะเหมือนกิ่งไม้ที่คดเคี้ยวห้อยลงมาจากเพดานและบิดไปมาในทุกทิศทาง

อ่าว Hawke

อ่าว Hawke เป็นเขตผลิตไวน์ที่ใหญ่เป็นอันดับสองของนิวซีแลนด์และเป็นแหล่งกำเนิดของไวน์ชั้นเลิศมากมายตั้งแต่ปีพ. ศ. 2394 ภูมิอากาศอบอุ่นและฤดูปลูกที่ยาวนานทำให้ผลิตภัณฑ์ไวน์ของหวานที่ประสบความสำเร็จและหลากหลายเช่น Cabernet & คุณภาพสูง Merlot ผสม Syrah, Chardonnay, Pinot Noir และผ้าขาวที่มีกลิ่นหอม ที่นี่มีไร่องุ่นสองแห่งอยู่ห่างออกไป 20 นาที

Mission Estates

Mission Estates ก่อตั้งขึ้นในปี 1851 เป็นโรงกลั่นเหล้าองุ่นที่เก่าแก่ที่สุดของนิวซีแลนด์ ร้านอาหารและบาร์ชิมตั้งอยู่ในอาคารเซมินารีเก่าแก่ที่ได้รับการบูรณะอย่างสวยงามพร้อมทิวทัศน์อันงดงามของเนเปียร์ เยี่ยมชมโรงกลั่นเหล้าองุ่นนี้ครั้งเดียวและคุณจะเข้าใจว่าทำไมโรงกลั่นเหล้าองุ่นที่เข้าชมมากที่สุดในนิวซีแลนด์

นอกจากหน้าต่างฝรั่งเศสที่สง่างามสถาปัตยกรรมที่งดงามและไวน์และอาหารเลิศรสโรงกลั่นเหล้าองุ่นแห่งนี้ยังมีลานภายในที่สวยงามพร้อมทิวทัศน์อันงดงามของไร่องุ่น ในขณะที่อยู่ข้างนอกอย่าลืมเพลิดเพลินไปกับอาหารเลิศรสที่ได้รับรางวัลสไตล์ยุโรปและบริการที่ยอดเยี่ยม หลังมื้ออาหารของคุณใช้เวลาของคุณและเดินไปรอบ ๆ อาคารเซมินารีที่ได้รับการบูรณะอย่างสวยงามซึ่งค่อนข้างขัดแย้งกับสนามหญ้าร่วมสมัยด้านนอก อย่าลืมแวะชิมชิมก่อนออกเดินทาง พวกเขาเสนอไวน์ 4-5 ขวดในราคาเพียง $ 5 ซึ่งมาพร้อมกับแก้วไวน์ Mission Estate ฟรี

Craggy Range

Craggy Range เป็นโรงกลั่นเหล้าองุ่นที่เป็นเจ้าของครอบครัวที่น่ารักซึ่งก่อตั้งขึ้นในปี 1997 ในปี 2014 นิตยสาร Wine Enthusiast ของสหรัฐอเมริกาได้รับการจัดอันดับให้เป็น "โรงกลั่นเหล้าองุ่นโลกใหม่แห่งปี" ทำตามขั้นตอนเดียวไปยังสถานที่อันน่าทึ่งนี้แล้วคุณจะเห็นว่าทำไม ประตูห้องใต้ดินเป็นความฝันของคนรักไวน์ที่เป็นจริง ที่นั่งตู้หนังสีน้ำตาลเข้มที่งดงามสร้างขึ้นให้มีลักษณะคล้ายกับที่นั่งในรถไฟในช่วงปี 1950 ประดับด้วยด้านหนึ่งของห้อง

บนผนังมี cubbies ไม้ขนาดต่าง ๆ ที่เต็มไปด้วยขวดไวน์และรูปภาพกรอบที่สวยงามของไร่องุ่นเช่นเดียวกับรางวัลที่ไร่องุ่นได้รับรางวัล ผ่านประตูห้องใต้ดินเป็นลานกว้างด้านนอกซึ่งมีภูมิทัศน์ที่ผ่อนคลาย โต๊ะและเก้าอี้ไม้ที่สร้างขึ้นอย่างมีเอกลักษณ์ล้อมรอบไปด้วยพุ่มไม้ที่มีภูมิทัศน์สวยงามและสวนสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ ที่กำลังปลูกผักคุณภาพสูงสำหรับร้านอาหาร Terroirการพูดของ Terroir ถ้าอาหารไม่ทำให้กรามของคุณลดลงมุมมองด้านหน้าจะเป็นไปได้อย่างแน่นอน นั่งข้างนอกและเพลิดเพลินไปกับภูมิทัศน์ภูเขาที่สวยงามในพื้นหลังและบ่อน้ำที่เงียบสงบ ทุกที่ที่คุณตัดสินใจที่จะนั่งมุมมองที่งดงามอย่างแท้จริงเช่นเดียวกับไวน์และอาหาร

ภูมิภาคไวน์โอตาโกตอนกลางเป็นภูมิภาคที่มีการเติบโตเชิงพาณิชย์มากที่สุดในภาคใต้ของโลก ไวน์ที่รู้จักกันดีที่สุดคือ Pinot Noirs แต่หลากหลายสีขาวก็เป็นที่นิยมเช่นกัน

Amisfield

Amisfield เป็นผู้ผลิตเฉพาะของ pinot noir และไวน์ขาวหอม โรงกลั่นเหล้าองุ่นห่างจากตัวเมืองควีนส์ทาวน์ 20 นาทีโดยรถยนต์ให้บริการห้องใต้ดินในอาคารหินที่สวยงามและบิสโทรกลางแจ้งที่น่ารักสามารถมองเห็นทะเลสาบเฮย์สและถอยกลับไปตามเทือกเขา Remarkables

ไร่องุ่นแห่งนี้เป็นหนึ่งในไร่องุ่นที่ใหญ่ที่สุดในภูมิภาคโอทาโกตอนกลางและผู้ผลิตไวน์ภูมิใจในความจริงที่ว่าพวกเขาใช้กลยุทธ์การปลูกองุ่นแบบออร์แกนิกทั่วไร่องุ่น โดยรวมแล้วไวน์นั้นยอดเยี่ยมและจับคู่อย่างสมบูรณ์แบบด้วยอาหารที่ได้รับรางวัลซึ่งจัดทำโดยเชฟ Vaughan Mabee ซึ่งมีทักษะที่เป็นที่รู้จักที่ Restaurant Noma ในโคเปนเฮเกนเดนมาร์ก เมนู "Trust the Chef" มีการเปลี่ยนแปลงทุกวันและนำเสนอผลิตผลสดใหม่และส่วนผสมที่มีในวันนั้น