ปารีสนำเสนองานฉลองความรู้สึกอย่างแท้จริงตั้งแต่สวนสวยพิพิธภัณฑ์และสถานที่ท่องเที่ยวทางประวัติศาสตร์ไปจนถึงโรงแรมหรูหราที่ดีที่สุดระดับโลกให้บริการห้องพักและห้องสวีทที่หรูหราและมีสไตล์สระว่ายน้ำพร้อมดนตรีใต้น้ำบริการที่ใช้งานง่าย ฤดูกาล. แต่ในความหมายที่แท้จริงปารีสเป็นอาหารที่กินได้ตั้งแต่มิชลินสตาร์ไปจนถึงการรับประทานอาหารแบบไม่เป็นทางการ นี่คือห้ารายการโปรดของฉัน

พักผ่อน-Paris

1. Le Cinq, Four Seasons Paris

เราเคยดื่มที่ Le Cinq สามครั้งสำหรับอาหารกลางวันในช่วงหลายปีที่ผ่านมาและมันก็เริ่มดีขึ้นเรื่อย ๆ เมื่อไม่นานมานี้ได้รับเกียรติจากดาวมิชลินดวงที่สามที่สมควรได้รับอย่างสูงภายใต้ชื่อ Christian Le Squer ซึ่งเป็นเชฟคนใหม่ ในขณะที่เมนูของร้านอาหารหลายแห่งฟังดูไม่น่าเชื่อบนกระดาษในขณะที่อาหารของตัวเองถูกทิ้งให้จมอยู่ใต้น้ำเลอชินคเป็นสิ่งที่ตรงกันข้าม - จานบางจานค่อนข้างอธิบายได้อย่างชัดเจนและส่วนผสมที่อ่อนน้อมถ่อมตนเช่น "Gratinated Onions" บนจาน คุณจะไม่เชื่อว่าหอมหัวใหญ่จะมีรสชาติแบบไหนจนกว่าคุณจะมาที่นี่ ตามธรรมชาติแล้วยังมีส่วนผสมที่ฟุ่มเฟือยเช่นฟัวกรา, กุ้งก้ามกราม, เม่นทะเลและอาหารอื่น ๆ และเหล่านี้ก็เป็นประเสริฐ หากคุณต้องการที่จะปฏิบัติต่อตัวเองและคนที่คุณรัก Le Cinq ไม่ควรพลาด

le-Cinq สี่ฤดูกาล-Paris

2. David Toutain

เมื่อสัปดาห์ที่แล้วฉันทานอาหารที่ David Toutain ร้านอาหารมิชลินระดับ 1 ดาวในเขตที่ 7 พ่อครัว David Toutain ได้ทำงานร่วมกับ Alain Passard (Arpege), Bernard Pacaud, Pierre Gagnaire เพื่อชื่อไม่กี่คน - แต่มีไหวพริบเลียนแบบของเขาเอง ตัวร้านอาหารเองค่อนข้างจะว่างแม้แต่สปาร์ตันและอาหารก็เป็นดาวเด่นมาก มีเมนูชิม 110 ยูโรเท่านั้น (เพิ่ม 70 ยูโรสำหรับการจับคู่ไวน์) ดังนั้นนี่อาจไม่ใช่สถานที่สำหรับคุณหากคุณมีข้อ จำกัด ด้านอาหาร แต่อย่างอื่นนี่คือสิ่งจำเป็นสำหรับนักชิมที่แท้จริง โปรดจองล่วงหน้าเนื่องจากร้านอาหารมีโต๊ะเพียงไม่กี่โต๊ะและมีเพียงหนึ่งที่นั่งทุกเย็น

เดวิด toutain-Paris

3. La Cuisine de Philippe

หากร้านอาหารมิชลินสตาร์เกินงบประมาณของคุณปารีสมีตัวเลือกให้เลือกมากมาย หนึ่งในรายการโปรดของฉันซึ่งมีความเชี่ยวชาญใน souffles ฝรั่งเศสคลาสสิกคือ La Cuisine de Philippe ไม่ว่าคุณจะชอบซุปชีส, กุ้งก้ามกราม, หรือเป็นหนึ่งในของหวานเหล่านี้, Souffle แสงที่สมบูรณ์แบบเพื่อให้แน่ใจว่ามีความสุข มาพร้อมกับสลัดสดและบาแกตต์กรอบและเป็นอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นที่น่าพอใจมาก และหากเชอร์รี่ clafoutis ถูกนำเสนอเป็นของหวานอย่าพลาด - La Cuisine de Philippe ให้บริการหนึ่งในรุ่นที่ดีที่สุดที่ฉันได้ลิ้มลอง (เพิ่งทราบว่าทำตามประเพณีดั้งเดิม

la-อาหาร-de-philippe-Paris-ตีให้เป็นฟอง

4. ปิแอร์เฮอร์มี

ปิแอร์เฮอร์มีเป็นที่รู้จักกันดีทั่วโลกสำหรับ macarons ของเขาซึ่งสามารถพบได้ไม่เพียงในปารีสและลอนดอน แต่ยังอยู่ในร้านบูติกในฮ่องกงโตเกียวโซลและดูไบ มีรสชาติฤดูกาลใหม่อยู่เสมอแม้ว่าบางรายการโปรดของฉันยังคงเป็น Mogador (เสาวรสและช็อกโกแลต), Infiniment Carmel (Salted Butter Caramel) และ Infiniment Citron Noir (Black Lemon) แต่ในปารีสฉันขอแนะนำให้เยี่ยมชมร้านค้าของเขาที่ 72 rue Bonaparte เพื่อที่จะสามารถซื้อขนมอบมหัศจรรย์ของ Pierre Herme ได้ที่ฉันชอบที่สุดคือ Feuilles 2000 ของเขาขนมพัฟคาราเมลที่ทำจากกรอบพริลมอนต์ และครีมพรีเมี่ยมมูสเซลีนครีม

Pierre-Herme-2000-Feuilles

5 Berthillon

หากคุณกำลังเยี่ยมชมปารีสในฤดูใบไม้ผลิฤดูร้อนหรือต้นฤดูใบไม้ร่วงและคุณชอบไอศครีมหรือเชอร์เบทคุณต้องไปเยี่ยมชม Berthillon บน Ile Saint-Louis ร้านอาหารปารีสที่ดีกว่าหลายแห่งให้บริการไอศกรีม Berthillon และซอร์เบต์และคุณจะเข้าใจว่าทำไมหลังจากชิม Berthillon โดยเฉพาะอย่างยิ่งซอร์เบตของพวกเขามีการปรุงรสอย่างเข้มข้นและจับความสำคัญของผลไม้ รายการโปรดส่วนตัวของฉันคือ Fraise des Bois (Wild Strawberry), Cassis (แบล็คเคอแรนท์) และ Peche de Vigne (Blood Peach)

Berthillon-เชอร์เบท

นักชิมคนโปรดของคุณในปารีสคืออะไร?