ต่อไปนี้เป็นแนวคิดสำหรับการเดินทาง - ทำไมไม่มุ่งเน้นไปที่การเดินทางไปยังสถานที่ที่สามารถให้บริการอาหารอร่อย ๆ ได้ แต่อาหารที่เป็นยาโป๊ด้วย หอยนางรมเป็นยาโป๊ที่ชื่นชอบทั่วโลกและในคำพูดของชายชาวคาตาลันAgustí Bertomeu ผู้เลี้ยงหอยนางรมมาตลอดชีวิตของเขา:“ หก Delta del Ebro หอยนางรมเท่ากับยาไวอากร้าสองตัว” ที่นี่มี 11 แห่ง ในโลกที่จะกินหอยนางรม - รายการไม่ได้อยู่ในลำดับใดและไม่รวมร้านอาหารหอยนางรมที่ดีทั่วโลกเช่นนี้จะต้องเขียนหนังสือเล่มเล็ก ๆ !

หอยนางรม

1. Delta de l’Ebre, Catalonia, Spain

เมื่อคุณนึกถึงการกินหอยนางรมในยุโรปคุณอาจนึกถึงฝรั่งเศสโดยอัตโนมัติ อย่างไรก็ตามพื้นที่ของ Delta de l’Ebre ในคาตาโลเนียผลิตหอยนางรมที่ยอดเยี่ยมซึ่งจริง ๆ แล้ว 80% ของเหล่านี้ถูกส่งออกไปยังประเทศฝรั่งเศส ในความเป็นจริงประธานสหภาพผู้ผลิตหอย Molluscs, Agustí Bertomeu ได้บอกคนอย่างแดกดันว่าร้อยละของหอยนางรมเหล่านี้จะถูกบรรจุใหม่และจากนั้น "ส่งออก" กลับไปขายให้กับภัตตาคารคาตาลัน

รสชาติที่อร่อยของหอยนางรมจาก Delta de l’Ebre เป็นผลมาจากอิทธิพลของทั้งน้ำจืดหวานของแม่น้ำ Ebro และน้ำเค็มของทะเลเมดิเตอร์เรเนียน หอยนางรมเดลต้ามีเนื้อสัมผัสที่นุ่มนวลและรสชาติที่น่ารักและโดดเด่น Bertomeu ไม่แนะนำให้เติมน้ำมะนาวลงไป แต่ควรปล่อยให้พวกเขาอื้ออึงอยู่ครู่หนึ่งเพื่อให้รสชาติออกมา แน่นอนว่านี่เป็นการฝ่าฝืนกฎปกติของวิธีการที่เรากินหอยนางรม แต่เมื่อคุณนั่งอยู่ท่ามกลางแสงแดดของภูมิทัศน์ที่ยอดเยี่ยมและเป็นเอกลักษณ์ของ Delta de l'Ebre การล้างหอยนางรมด้วย cava คุณจะไม่เห็นสิ่งนี้เป็น ปัญหา!

ในเดลต้าเดอเอลมีร้านอาหารมากมายที่คุณสามารถทานหอยนางรมและอาหารทะเลสดอื่น ๆ ได้ แต่คุณอาจสนุกกับการล่องเรือเที่ยวซึ่งเกิดขึ้นเวลา 11.30 น. ในวันเสาร์ตั้งแต่เดือนเมษายนจนถึงสิ้นเดือนกันยายน ราคานี้อยู่ที่€ 25 เป็นเวลา 2 ชั่วโมงและคุณสามารถลิ้มรสหอยนางรมหอยแมลงภู่และเครื่องดื่มคาวา

2. Oyster Cottage, Morway, ไอร์แลนด์

Oyster Cottage ของโมแรนไม่นานนักเปิดให้บริการมาตั้งแต่ปี 1797 จนถึงตอนนี้พวกเขาได้อยู่มาประมาณสองศตวรรษและไม่กี่ปีในศตวรรษที่ 18 และ 21 ทุกวันนี้โมแรนบริหารงานโดยแคทเธอรีนโมแรนซึ่งเป็นรุ่นที่ 7 ของโมแรนตั้งแต่เปิดตัวและผู้ชนะรางวัลโนเบล Seamus Heaney ได้สร้างสถานที่ในบทกวีของเขา "หอยนางรม" โมแรนกระท่อมของโมแรนก็มีส่วนแบ่งที่ยุติธรรม ซึ่งรวมถึง Roger More, Pierce Brosnan, จักรพรรดินีและจักรพรรดิแห่งญี่ปุ่น, Keith Floyd และ Eddie Jordan หากคุณต้องการลิ้มรสหอยนางรมในไอร์แลนด์ซักด้วย Guinness นี่คือสถานที่ที่ควรไป

3. Strangford Lough ไอร์แลนด์เหนือ

สถานที่หอยนางรมอันดับต้น ๆ ของไอร์แลนด์คือ Strangford Lough ทางตอนเหนือของไอร์แลนด์ สิ่งที่ทำให้หอยนางรมพิเศษที่นี่คือปริมาณสารอาหารที่อุดมสมบูรณ์ของน้ำและการเคลื่อนไหวของคลื่นอย่างรวดเร็ว ในความคิดของริชาร์ดคอร์ริแกนเชฟผู้มีชื่อเสียงพวกนี้เป็นหอยนางรมที่ดีที่สุดในโลก

4. Huiterie Regis, ปารีส, ฝรั่งเศส

แน่นอนว่ามันไม่สุภาพที่จะไม่ไปปารีสเพื่อกินหอยนางรมดังนั้นแม้ว่าจะมีบาร์หอยนางรมดีๆสักแห่งในปารีส แต่ฉันเลือก Huiterie Regis เพราะมันเป็นกันเองและอบอุ่นและพวกเขาก็นำเสนอหอยนางรม Marennes Oleron หอยนางรมเหล่านี้ได้รับประโยชน์จากประเพณีเก่าแก่ของผู้ไถ่บาปและเติบโตในบ่อหอยนางรมพิเศษ

5. Le Coquillage, Les Maisons de Court, Brittany, ฝรั่งเศส

มุ่งหน้าไปทางเหนือออกจากปารีสเพื่อไปเยี่ยมชม Mont St. Michel และก่อนที่คุณจะรู้ว่าคุณอยู่ใน Mecca oyster, Cancale ในบริเวณนี้คุณจะพบว่าพ่อครัวชั้นยอด Olivier Roellinger มีร้านอาหารในบรรยากาศที่ยอดเยี่ยมในบ้านพักตากอากาศขนาดใหญ่ในปี 1920 สามารถมองเห็นอ่าว Mont Saint Michel คุณสามารถพักและกินที่นั่น แต่คุณอาจจำเป็นต้องจองด้วยการแจ้งล่วงหน้าจำนวนมาก แต่ก็คุ้มค่ากับการรอคอย ด้านล่างนี้เป็นลิงค์สำหรับสูตรหอยนางรมสูตรหนึ่งของ Roellinger

หอยนางรม Les Maisons de Court

6. Oyster Bar & Grill ของเบนท์ลีย์ลอนดอนประเทศอังกฤษ

ตามที่คุณคาดหวังลอนดอนมีส่วนแบ่งที่ยุติธรรมของบาร์หอยนางรมที่ดีเบนท์ลีย์ของ Richard Corrigan สร้างศาสนาของหอยนางรม ลิ้มลองร็อคมัลดอนและสก็อตชาวไอริชที่สดและดีที่สุดและ Loch Ryan Natives จากวงกว้างของเบนท์ลีย์

หากคุณเป็นพ่อครัวที่กระตือรือร้นคุณอาจต้องการไปเรียนทำอาหารที่จัดขึ้นที่นี่ในวันเสาร์แรกของเดือนส่วนใหญ่ซึ่งจะตามด้วยอาหารกลางวัน

7. Lochleven Seafood Café, Inverness Shire, Scotland

ร้านนี้พัฒนาขึ้นเนื่องจาก บริษัท ในเครือ Lochleven Shellfish ซึ่งเป็นผู้ส่งออกหอยสดไปยัง Far East และยุโรปเป็นเวลาหลายปี ผู้คนจะเข้ามาถามว่าพวกเขาสามารถซื้ออะไรได้หรือไม่แล้วบางคนก็ถามว่ามันสามารถปรุงให้พวกเขาได้หรือไม่ ดังนั้นร้านอาหารจึงถูกสร้างขึ้นและในปี 2554 ได้รับรางวัลร้านอาหารทะเลแห่งสก็อตแห่งปี ผู้เยี่ยมชมจากออสเตรเลียกล่าวว่า:“ 12,000 ไมล์สำหรับอาหารทะเลที่ดีที่สุดที่เรามี” หอยนางรมราคา 1.50 ปอนด์ต่อตัวและมีเมนูหอยที่ดีรวมถึงทางเลือกตามฤดูกาล

8. Clam & Oyster House ของ Xinh, Washington

Xinh's เป็นบ้านหอยและหอยนางรมซึ่งได้รับการแนะนำใน USA Today Travel เป็นหนึ่งใน“ 10 สถานที่ที่ยอดเยี่ยมในการลิ้มลองอาหารและไวน์ในท้องถิ่น” Xinh เกิดที่เวียดนามใต้และเมนูที่หลากหลายสะท้อนมรดกของเธอพร้อมหอยนางรมที่ยอดเยี่ยม หอยและอาหารอร่อยอื่น ๆ อีกมากมาย เธอชนะการแข่งขันชิงแชมป์เวสต์โคสต์หอยนางรมห้าครั้งแล้วตัดสินใจว่าถึงเวลาที่จะหยุดและปล่อยให้คนอื่นชนะ

Clam & Oyster House ของ Xinh, Washington

9. Oyster House, Seattle ของ Elliott

ในสถานที่ที่สวยงามบนท่าเรือ Elliott คุณสามารถเริ่มต้นด้วยหอยนางรมที่ดีที่สุดที่ Seattle มีให้และตามด้วยสเต็กเนื้อฉ่ำ ร้านอาหารแห่งนี้มีหอยนางรมมากกว่า 7000 ตัวทุกสัปดาห์และมีหอยนางรมเด่น ๆ ให้เลือกมากมายรวมถึงเมนูหอยนางรม

10. ร้านอาหารของ Casamento นิวออร์ลีนส์

Casamento’s ก่อตั้งขึ้นในปี 2462 ให้บริการหอยนางรมย่างทุกวันรวมถึงก้อนหอยนางรมในตำนานและปลาหลากหลายชนิด Joe Casamento ผสมผสานรากอิตาลีของเขากับอาหารทะเลลุยเซียนาเพื่อสร้างไอคอนอาหารในนิวออร์ลีนส์ Chicago Tribune กล่าวว่า:“ กระเบื้องขนาดเล็กและหินอ่อนที่ประดับตกแต่งนี้ให้บริการหอยนางรมดิบที่ไร้ที่ติ”

11. Ponta Dos Ganchos Resort, Santa Catarina, บราซิล

สุดท้าย แต่ไม่ท้ายสุดก็คือรีสอร์ทที่งดงามแห่งนี้ซึ่งตั้งอยู่ในซานตากาตารีนาซึ่งเป็นแหล่งหอยนางรมที่ดีที่สุดของบราซิล ฉันต้องการพูดมากกว่านี้อีกไหม? เอาล่ะฉันคิดว่าฉันสามารถพูดได้ว่ามีชายหาดส่วนตัวและเกาะส่วนตัวที่มีอาหารมื้อเย็นแสนโรแมนติกและโรแมนติกพร้อมหอยนางรมซานตากาตารีน่าที่สามารถจัดให้คุณได้